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山东名酒招商

发布时间:2015-5-19 0:00:00

名酒招商

山东名酒招商

蒸馏酒最早产生于酿造酒的再加工,因此竞技宝入口的起源还得从酿造酒说起。

关于酒的起源,说法很多,以我国为例,有“仪狄造酒”、“杜康造酒”等说法,于是我国酿酒的起源限定于 5000 年左右的历史。其实,杜康、仪狄等都只是掌握了一定技巧,善于酿酒而已。从现代科学的观点来看,酒的起源经历了一个从自然酿酒逐渐过渡到人工酿酒的漫长过程,它是古代劳动人民在长期生活和实践中不断观察自然现象,反复实践,并经无数次改进而逐渐发起来的。
水果是古人类的主要食物之一,采集的水果没有吃完,很容易被野生酵母菌发酵成酒,这是最大可能的酒的起源。随着社会的发展,人类开始学会了原始的牧业生产,在存放剩余的兽乳时他们又发现了被自然界中微生物发酵而成的乳酒。

在农耕时代开始前后,人类认识到含淀粉的植物种子可以充饥,便收集贮藏,以备食用。由于当时的保存条件有限,谷物在贮藏期间受潮湿或雨淋而导致发芽长霉,这些发芽长霉的谷物如泡在水中,其中的淀粉便在谷物发芽时所产生的酶和野生霉菌、酵母菌等微生物的作用下糖化发酵,变成原始的粮食酒。

考古和文献资料记载表明,从自然酿造酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000~10000 年以前,9000 年以前,地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒  ;7000年以前,中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒;从出土的大量饮酒和酿酒器皿看,我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期,距今亦有约 7000 年。


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